CALDO DE GALINHA - RECEITA PERUANA

CALDO DE GALINHA

Ingredientes :

1 k de galinha cortada ou 1 kg coxa e sobrecoxa de frango. 150 gr de macarrão espaguette 4 batatas 1 pedaço de gengibre 100 gr de abobora cabotia cortada em pedaços 4 ovos cozidos 1 caldo de galinha Cebolinha verde picada Sal , Alho,oregano, cebola picadinha

Preparación:

Numa panela fritar o alho e a cebola picadinha , afogar a galinha ou o frango colocar o frango e deixar ferver por 40 minutos em fogo moderado com a panela tampada , retirar a espuma que pode estar se formando.  Após colocar  o caldo de galinha as batatas inteiras deixar cozinhar por 5  o 10 minutos mas . Depois com a panela destampada colocar o macarrão e deixar cozinhar 10 minutos mais . Se quiser pode colocar o oregano.Na hora  de servir colocar 1 ovo cozido por pessoa e colocar a cebolinha verde picada . Para quem gosta de limão e pimenta um pouquinho de cada é bom . Cualquier duvida perguntar o @pacoquiche.